Convenio de Industrias Lácteas 2025-2028

Tablas salariales 2026 del convenio de industrias lácteas

Tabla provisional de 2026 con una subida del 2,8 % (BOE-A-2026-8859), junto a la de 2025, que la comisión paritaria declaró definitiva el 24 de febrero de 2026 (BOE-A-2026-6394, anexo III). El personal técnico y el administrativo tienen salario mensual; el de producción y el de reparto, salario diario. El anual es el que figura en la tabla del BOE.

Nota: son salarios mínimos de convenio, sin antigüedad ni pluses. El personal de limpieza sólo tiene precio por hora en la tabla; el de 2026 se fijó según el salario mínimo interprofesional de 2026 (Real Decreto 126/2026) y no con el 2,8 %.

Jornada: 1.770 horas en 2025 y bajando

El convenio reduce la jornada máxima ocho horas cada año (art. 16). Es jornada de trabajo efectivo, y los tres días de asuntos propios cuentan dentro de ella. Las vacaciones van aparte: la media mensual es simplemente la jornada anual entre doce.

Dentro de esa jornada, la empresa puede distribuir de forma irregular hasta 90 horas al año. Salvo pacto, no puede alargar la jornada más de 2 horas al día ni reducirla más de 1, tiene que avisar con cinco días naturales de antelación y no puede usar domingos ni festivos. Las primeras 40 horas se pueden acumular en jornadas de 8 horas sin acuerdo previo; el resto, hasta 90, necesita acuerdo.

Primas por domingos y festivos

Quien trabaja en domingo o festivo cobra una prima además de su descanso en otro día (art. 28). A partir de 4 horas de trabajo se cobra la prima completa. Los importes de 2026 de Navidad y Año Nuevo son los de la tabla provisional de 2026; para 2028 se revisarán con la subida pactada.

Nadie puede ser obligado a trabajar más de 25 domingos al año ni, como regla, más de dos domingos consecutivos al mes; tres consecutivos sólo se permiten un máximo de tres meses al año (art. 23).

Información clave del convenio de industrias lácteas

Ámbito. Estatal. Cubre la fabricación de quesos, natas, mantequilla, caseína, lactosa y sueros; leches condensadas, evaporadas y en polvo; leches envasadas, yogur y leches fermentadas; laboratorios interprofesionales lecheros; postres lácteos frescos, y las instalaciones de envases de esas empresas.

Vigencia. Del 1 de enero de 2025 al 31 de diciembre de 2028.

Subidas. 3 % en 2025 y 2,8 % en 2026, 2027 y 2028. Si el IPC real del año es mayor, se garantiza la diferencia hasta un tope del 4 %, en tablas y atrasos. Además, si el IPC acumulado de 2025 a 2028 supera la subida acumulada, la diferencia se suma a la tabla de cierre de 2028 como base para 2029, sin atrasos.

Pagas. 15: doce ordinarias y tres extraordinarias (verano, Navidad y beneficios), de un mes de sueldo de tabla más antigüedad cada una. La de beneficios se paga en el primer trimestre. Se pueden prorratear si hay acuerdo.

Antigüedad. Quinquenios del 5 % del salario base, sin límite de número, desde el día de entrada en la empresa.

Nocturnidad. Las horas entre las 22:00 y las 6:00 se pagan como mínimo un 30 % más sobre el salario base, salvo que el puesto sea nocturno por su propia naturaleza.

Vacaciones. 31 días naturales o 23 laborables.

Incapacidad temporal. En enfermedad común o accidente no laboral, la empresa complementa desde el tercer día la diferencia entre el salario base más la antigüedad y el 75 % de la base reguladora, hasta 18 meses. Si el trabajador lleva 5 meses sin faltar al trabajo, desde el primer día.

Dietas 2026. Almuerzo 18,50 €, desayuno 6,17 € y alojamiento 61,68 €.