Qué es
El stock es dinero con forma de caja. Cada producto que no se vende es dinero parado, ocupa espacio, puede caducar y no rinde. La rotación mide cuántas veces se renueva el stock en un periodo: un producto que rota diez veces al año se vende y se repone con regularidad; uno que rota una o dos es un candidato a revisar.
No se trata de tener menos de todo, sino de tener lo adecuado: lo que rota, bien dimensionado, y lo que no rota pero es imprescindible (un antídoto, un tratamiento poco frecuente), en la cantidad mínima.
Tres medidas sencillas
Con las ventas y el stock que ya da el programa:
- ROTACIÓN = unidades vendidas en el año ÷ stock medio. Cuanto mayor, mejor mueve el producto.
- DÍAS DE STOCK = stock actual ÷ venta media diaria. Dicen cuántos días puede vender sin reponer.
- CLASIFICACIÓN ABC: una minoría de productos (A) suma la mayor parte de las ventas; muchos (C) suman muy poco. Se cuida más lo A y se revisa a la baja lo C.
En el mostrador
Cuándo sí
- Medir la rotación de las gamas que más espacio ocupan
- Mantener stock de lo imprescindible aunque rote poco
- Devolver lo que el proveedor admita mientras tenga vida útil
- Revisar los días de stock antes de cada pedido grande
Cuándo no
- Tener de todo por si acaso
- Dejar un producto sin ventas «porque ya lo tenemos»
- Confundir mucho stock con buen servicio
- Guardar lo que va a caducar esperando que alguien lo pida
Alertas
- Importante Lo imprescindible no se mide solo por ventas: un antídoto o un tratamiento poco frecuente puede no rotar y ser exactamente lo que no puede faltar.
- Precaución Un stock grande no es buen servicio si los productos que se piden no están: lo que importa es tener lo que se pide.
- A tener en cuenta Los días de stock cambian con la temporada; compáralos con el mismo mes del año anterior.
Cómo hacer una limpieza de stock
- Saca el listado de productos con stock y sin ventas en los últimos seis a doce meses.
- Aparta los imprescindibles aunque no roten (los que no puede faltar).
- Del resto, decide: devolver al proveedor, vender con promoción si la norma lo permite, o dejar de reponer.
- Ajusta los mínimos de lo que sobra para que no se vuelva a pedir.
- Repite cada seis meses: es una rutina, no una limpieza de primavera.
Productos A y productos C
| Aspecto | A (los que más venden) | C (los que casi no se mueven) |
|---|---|---|
| Peso en las ventas | Alto | Muy bajo |
| Stock | Ajustado y vigilado | El mínimo posible |
| Riesgo de rotura | Se evita a toda costa | Se acepta, salvo que sea imprescindible |
| Revisión | Frecuente | Cada semestre |
El esfuerzo va a los A; los C se limpian, salvo los imprescindibles.
Autoevaluación
Tres preguntas. Al corregir verás la explicación de cada una.
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Es unidades vendidas entre el stock medio.
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Lo imprescindible se mantiene aunque no rote.
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Si no se revisa, el dinero parado se acumula.
Contenido formativo. No sustituye a la ficha técnica ni al criterio clínico.