Convenio Colectivo de Hostelería 2025
XVII Convenio Colectivo Estatal de Hostelería · Vigencia 2024-2026
Fuente: BOE-A-2024-22138
Calculadora de Sueldo Neto — Hostelería
Tablas salariales del Convenio de Hostelería 2024-2025
Salarios mínimos garantizados por nivel profesional según el XVII Convenio Colectivo Estatal de Hostelería, publicado en el BOE-A-2024-22138. Incremento 2024: +4,0%; 2025: +3,5%; 2026: +3,0%. Las tablas provinciales pueden superar estos mínimos estatales.
| Grupo / Nivel | Perfil orientativo | Mensual 2025 | Anual (×14) |
|---|---|---|---|
| Grupo I | Jefe/a Cocina, Director/a, Jefe/a Recepción | 1.731,02 € | 24.234,36 € |
| Grupo II | Encargado/a, Jefe/a Partida, Recepcionista | 1.564,05 € | 21.896,64 € |
| Grupo III – N1 | Camarero/a, Cocinero/a, Bartender | 1.260,30 € | 17.644,20 € |
| Grupo III – N2 | Ayudante Camarero/a, Ayudante Cocina | 1.211,28 € | 16.957,86 € |
| Grupo IV | Auxiliar, Personal Limpieza, Mozo/a | 1.176,06 € | 16.464,82 € |
Nota: Los convenios provinciales de hostelería (Madrid, Cataluña, País Vasco…) frecuentemente establecen salarios superiores a estas tablas estatales. Consulta el convenio de tu provincia para los importes exactos.
Información clave del Convenio Estatal de Hostelería
El XVII Convenio Colectivo Estatal de Hostelería fue publicado en el BOE el 24 de octubre de 2024 (BOE-A-2024-22138) con vigencia del 1 de enero de 2024 al 31 de diciembre de 2026. Es el convenio de referencia para bares, cafeterías, restaurantes, hoteles, alojamientos turísticos y empresas de catering.
Los incrementos salariales pactados son del 4,0% para 2024, 3,5% para 2025 y 3,0% para 2026. La jornada máxima es de 1.800 horas anuales de trabajo efectivo, con posibilidad de distribución irregular. El convenio reconoce expresamente el derecho a dos días de descanso semanal consecutivos.
El sistema retributivo contempla 14 pagas anuales (12 ordinarias + 2 extraordinarias), plus de nocturnidad por horas trabajadas entre las 22:00 y las 06:00, y plus de festivos por trabajo en domingos y días festivos.
Preguntas frecuentes — Convenio de Hostelería
¿Cuánto cobra un camarero en 2025 según el convenio estatal?
Un camarero/a (Grupo III, Nivel 1) percibe un mínimo de 1.260,30 € brutos mensuales en 2025 según el convenio estatal, equivalente a 17.644,20 € anuales en 14 pagas. Si trabajas en una provincia con convenio propio (Madrid, Barcelona, País Vasco…), el salario puede ser notablemente superior.
¿Cuántas horas se trabaja en hostelería al año?
El convenio estatal establece una jornada máxima de 1.800 horas anuales de trabajo efectivo. La distribución puede ser irregular; los establecimientos con mayor actividad en temporada alta pueden acumular horas y compensarlas en temporada baja dentro del año natural.
¿Cómo se paga el trabajo en festivos en hostelería?
El trabajo en días festivos y domingos da derecho a un plus de festivo o a su compensación con descanso. El convenio estatal reconoce el derecho a dos días de descanso semanal consecutivos. Para el importe exacto del plus festivo, consulta el convenio provincial de tu comunidad, ya que varía significativamente.
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