Qué es
El zinc es un mineral con alegaciones autorizadas en la UE: contribuye al funcionamiento normal del sistema inmunitario, a la función cognitiva, a la fertilidad y la reproducción normales, al mantenimiento de piel, pelo y uñas normales y a la síntesis normal de proteínas.
En el mostrador importa la dosis: el máximo tolerable de la EFSA para adultos es de 25 mg al día entre dieta y complementos, y tomarlo meses por encima de eso puede dar déficit de cobre.
Qué hace
Es cofactor de cientos de enzimas:
- La carencia se asocia a más infecciones, mala cicatrización y pérdida de apetito o del gusto.
- Si la dieta lo cubre (carne, marisco, legumbres, semillas), un complemento no añade beneficio.
- Las sales (gluconato, citrato, bisglicinato) no tienen alegaciones distintas.
En el mostrador
Cuándo sí
- Dieta pobre en zinc o con necesidades mayores, dentro de la dosis diaria
- Tomarlo con comida para evitar náuseas
- Separarlo 2-3 h de quinolonas y tetraciclinas
Cuándo no
- Más de 25 mg al día durante semanas o meses sin control
- Con quinolonas o tetraciclinas tomadas a la vez
- Sin preguntar si ya toma un multivitamínico que lo lleva
Alertas
- Importante ANTIBIÓTICOS: el zinc forma complejos con quinolonas y tetraciclinas y reduce su absorción; separar 2-3 h.
- Precaución EXCESO: más de 25 mg al día de forma mantenida puede dar déficit de cobre, anemia y alteraciones del hierro.
- Precaución Sin alegación de salud sobre resfriados ni cicatrización de heridas: no prometer eso.
- A tener en cuenta El zinc nasal se asoció a pérdida de olfato: no recomendarlo.
Farmacocinética
- Absorción
- Peor con fitatos de cereales y legumbres y en ayunas puede dar náuseas.
- Distribución
- Se reparte por los tejidos; hay poca reserva.
- Metabolismo
- No se metaboliza.
- Eliminación
- Sobre todo por heces.
Gluconato y bisglicinato
| Aspecto | Gluconato | Bisglicinato |
|---|---|---|
| Tolerancia | Puede dar náuseas | Suele sentar mejor |
| Zinc puro | Alrededor del 14 % | Alrededor del 20 % |
| Alegación propia | No | No |
| Precio y uso | El de siempre | Más caro sin ventaja demostrada |
La sal cambia la tolerancia, no lo que se puede afirmar.
Autoevaluación
Tres preguntas. Al corregir verás la explicación de cada una.
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La EFSA da 25 mg al día entre dieta y complementos.
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El zinc reduce la absorción de la quinolona.
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Puede dar déficit de cobre y anemia.
Contenido formativo. No sustituye a la ficha técnica ni al criterio clínico.